O café, ao longo dos séculos, deixou de ser apenas uma bebida para se tornar um verdadeiro patrimônio cultural e gastronômico. Dentro desse universo, o café gourmet ocupa um espaço especial, oferecendo experiências sensoriais que vão muito além do simples ato de tomar uma xícara. Como aponta James Hoffmann em The World Atlas of Coffee, […]

Para muitos, o dia só começa de verdade depois da primeira xícara de café. Essa relação íntima, quase afetiva, faz com que a bebida seja considerada o melhor amigo das manhãs. O médico Darcy Roberto Lima, em 101 Razões Para Tomar Café, destaca que além do prazer sensorial, a cafeína estimula o sistema nervoso central,